原本你们的月钱是二两，现在你们负责了全部的货源，所以我给你们三两的月钱，跑一趟十文的赏银不变。
按照半月算，你们的工钱就是一两五和一百五十文的赏银。”
孟玉英把钱拿给了他们，又让他们拿了三个粽子。
最后是白云三姐妹，做为丫鬟，大户人家的话，月钱是三两，她现在还不是大户人家，所以给她们发二两。
孟玉英对三人道：“白云，白露，白玉，你们也干了只有半月，发半月的月钱一两，五十文的赏银，三个粽子。”
三人非常惊喜：“谢谢婶婶。”
孟玉英合上名册：“好了，工钱都发完了，自己收好，回家。”
孙二丫欢呼了一声：“回家啰。”
……
回到家里，孟玉英把家里人叫到面前，给大家发工钱。
先发给孙老太，孟玉英把十两银子拿给老人家，这位老太太，相当于她的工厂主管。
既要看着烧烤坊，凉糕坊，肉肠坊，还要看着她的蘑菇坊和啤酒坊，加上接收牛奶，清洗猪下水，管理着家里的帮工，真的是功劳巨大。
可以说有老太太看着，她才没有后顾之忧。
孙老太拒绝：“娘帮你做事是应该的，给什么钱，说出去让人笑话。”
孟玉英道：“娘，这是做生意，不是人情，该给就给，你要是不拿，我又怎么好心安理得地让你帮我干活儿？”
孙老太捏着银子有些烫手：“可是我是你娘啊。”
孟玉英：“你不帮我干活儿也是我娘啊，”
推脱不过，孙老太把银两收了，万一遇到什么急事，也可以拿出应急：“那我把银子收了，你要是需要银子的话就告诉我。”
孟玉英顺口回道：“好，需要的话我就告诉娘。”
孙左孙右给了四两的月银和一百文的赏银，这两人帮着干活儿也是毫不含糊，还帮着做米粉这些，劳苦功高。
程孝月银一两，一百文的赏银。
夏娘子给了五百五十文。
陈秀和她的妯娌，二牛媳妇和娘，一人1250文，他们半月的工钱，还要加上肉肠和凉糕的提成，所以半月拿了这么多。
给大家发了工钱，孟玉英拿着账本儿回了房间，写总结去了。
孟玉英现在每天的收入包括四部分：饭馆儿早中晚，面包，送去山阳县的肉肠和凉糕。
饭馆儿每天基本可以赚四十两银子，面包每可以赚三两银子，批发的肉肠和凉糕加起来赚二两七钱。
一百斤肉肠，一斤赚二十五文，总的赚二两五钱。
一百碗凉糕，一碗赚两文，总的赚两钱。
所有的东西加起来，每天大概赚四十六两，这一个月算下来，总的赚了1340两。
刚才发工钱总的发了69两850文。
除开工钱，这一个月赚了1270两150文，这些钱里还要除开大批量买货的钱，比如米、面、油、香料、盐三百两，剩下970两150文。
加上她之前的银子851两，现在她总的有了1821两多了。
孟玉英把这个月的总结一五一十写到账本上，明天开始下一个月的账目。