清晨。
沈三来到早市门口，把卖豆腐脑的小摊摆了出来，尤其是那面旗子，他听孟玉英的话，弄得整整齐齐的，立得高高的，保管进入街道的人一眼就能看到。
“豆腐脑，豆腐脑……”
沈三一边吆喝，一边炒豆腐脑需要用的辣的配料。
玉英婶儿说，摆摊的时候一定要让自己忙起来，这样才会有精气神，才更吸引人的注意力。
在炒的时候，一股股香气从他的小摊冒出来，弥漫到四面八方，路过的人都忍不住多看一眼。
忽然，一个小孩儿跑了过来：“你这是卖什么的，好香啊？”
沈三扬起笑容：“豆腐脑，你要不要尝尝，保证好吃。”
小孩儿回头对他爹道：“爹，我要吃豆腐脑，你给我买一碗吧。”
小孩儿爹看了看招牌：“豆腐脑，第一次听说。”
沈三连忙道：“这可是新鲜东西，整个县城都不多见，你们父子要不要来一碗尝尝鲜，有三个味道可以选……”
小孩儿拉了拉他爹爹的衣服：“爹，我想吃。”
小孩儿爹拗不过孩子：“好好好，那给我们父子各来一碗，我要甜的，儿子，你要什么味道的？”
小孩儿指了指锅里的菜：“我要你炒的那种味道。”
沈三神采奕奕：“行，请坐。”旁边摆放着几套桌椅，客人随便坐。
豆腐脑是一碗碗做好的，保着温度，此时拿出来，一碗浇上两勺红糖，一碗铲一勺辣味调料，放在托盘里，一起端去给父子俩。
“看起来就很好吃。”小孩儿高兴地说道。
沈三笑道：“请慢用。”
小孩儿爹随意地舀了一勺吃，这条街上有许多小吃，但是口味都挺一般的，他也没抱什么希望，没想到一口下去，竟然挺好吃。
“儿子，好吃吗？”小孩儿爹问道。
“好吃，这个料好香，爹要不尝尝我的？”小孩儿吃着好吃，忍不住想跟自己爹爹分享。
“来，我尝尝。”小孩儿爹舀了一勺儿子的豆腐脑，“嗯？辣的吃起来又是另一番风味了。”
“爹，我尝尝你的。”小孩儿道。
“吃吧。”小孩儿爹把碗往小孩儿的面前移了移。
小孩儿舀了一勺甜豆腐脑吃：“爹爹，你的这个也好吃。”
小孩儿爹笑笑：“以后我们又来吃。”
小孩儿开心地点点头：“嗯。”
有了第一位客人，第二位客人似乎就顺理成章了：“来一碗甜豆腐脑。”
“好嘞，请坐。”沈三招呼着让客人坐下，然后把豆腐脑端了过去，“请慢用。”
一个又一个客人被吸引了过来。
李武是一家面馆儿的掌柜，他来早市进货，忽然被一阵香气吸引，寻找之下，在边缘上看到一个小摊，小摊的主人正在炒着什么，散发出来的香气十分诱人。
不受控制，李武走了过来。
一看之下，是一个卖豆腐脑的小摊：“小哥，你也卖豆腐脑？”
这话很有意思，沈三看了看客人：“你见过别的卖豆腐脑的小摊？”
“见过，在城的另一边，也有一家，跟你这香气很像。”李武试探着问道，“你们是师兄弟吗？”
沈三一边忙活，一边说道：“不是，我没有师兄弟。”
李武打听道：“那你们是在哪里学的？”